- 主料：猪脚一只
- 配料：姜，冰糖(白糖也行)，老抽，生抽
- 香料：香叶，八角，青花椒，丁香，桂皮，白胡椒粒，干辣椒半个。都在纸包里。
- 步骤：
- 猪脚过冷水煮沸去血沫，水里加一点白糖可以除腥
- 血沫水倒掉，猪脚凉干
- 锅中放入老抽生抽1:1调匀，大概100ml(看记号)，丢入五粒冰糖，一小块拍扁的姜，和我的香料包。
- 放入猪脚，加水，不要盖过猪脚，口味吃的重的可以加勺盐（赞！）
- 盖上盖，中火红烧40-45分钟即可，家里有老人牙不好，可以转小火再焖15分钟
- 另外，如果想要往里面加鸡脚，或者三层肉，在水开20分钟后中途加入，放入一点冰糖，到时候了一起起锅。
- 猪脚过冷水煮沸去血沫，水里加一点白糖可以除腥